Crêpe au sarrasin, jambon, chèvre, miel

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Ingrédients :

440g de farine de sarrasin

60g de farine de froment

1 oeuf

1.5 l d'eau

sel

Garniture:

Jambon cuit

chèvre

miel

Préparer la pâte à crêpe :

Mélanger les farines, puis ajoutez l'oeuf et l'eau et le sel bien mélangez. Laissez reposez 2h.

Dans une poele beurrer faite cuire vos crêpes.

Mettre le jambon, les rondelles de chèvres badigeonner de miel, plier et faire cuire 1 min sur chaque face.

Servir tout de suite.