La Folle Cuisine de Lili

7 mai 2013

Tarte poireaux crevettes

Tarte aux poireaux et crevettes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 poireaux 2 échalotes 200g de petites crevettes décortiquées 20 cl de lait de coco 5 brins de ciboulette curry 1) Préchauffez le four à 180°C. Étalez votre pâte feuilletée et piqué là avec...

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Tags: tarte, poireau, curry, lait de coco, entrée, apéritif, crevette

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2 mai 2013

Salade de foies de volaille et verrine de chèvre, à l'échalote confite et figue

Salade accompagné de sa verrine de chèvre à l'échalote confite et figues poelées Pour 4 personnes Ingrédients : 1 salade foies de volailles 1 bûche de chèvre une tranche de St Moret (2 cm) 4 grosses échalotes 4 cuillères à soupe de sucre 5cl de vin blanc...

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Tags: chèvre, noix de coco, salade, figue, entrée, échalottes, foie de volaille, croutons

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3 avril 2013

Salade de choux blanc aux crevettes

Salade de choux blanc aux crevettes Ingrédients : 600g de choux blanc 30 crevettes décortiquées 2 pommes vertes 1 citron mayonnaise recette ici ciboulette Mélange 5 baies 1) Ajoutez à la mayonnaise un yaourt et une cuillère à soupe de jus de citron et...

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Tags: entrée, choux blanc, crevette

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28 mars 2013

Avocat au saumon

Avocat au saumon Ingrédients : 2 avocats 2 tranches de saumon fumé 1/2 citron 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 peu de piment 1) Coupez les avocats en deux et décortiquez le, pressez le demi citron, mettre la mayonnaise et le piment et tout mixer. 2)...

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Tags: avocat, saumon

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12 mars 2013

Avocat , surimi et saumon fumé

Avocat au surimi et au saumon fumé Ingrédients : 2 Avocats 1 sachet de miette de surimi 200g de saumon fumé en cube 2 cuillères à soupe de Mayonnaise recette ici 1 échalote 1/2 citrons 1) Pelez les avocats et coupez les en cubes, citronné les pour qu'ils...

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Tags: avocat, saumon fumé, entrée, surimi

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8 mars 2013

Crabe et chutney de pommes

Crabe et chutney de pommes Ingrédients : 300g de chair de crabe (pour moi pinces surgelées que j'ai décortiqué) 2 pommes vertes 1/2 citron 1 cuillère à soupe de pignon de pin Tabasco 1 cuillère à café de cognac 2 cuillère à café de vinaigre de vin 4 cuillères...

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Tags: crabe, pomme, entrée

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5 mars 2013

Entremets au saumon et sa gelée aux tomates et poivrons

Entremets au saumon et sa gelée aux tomates et poivrons Gelée tomates poivrons : 25cl de coulis de tomates 1 poivron rouge aneth 1 cuillère à café d'agar d'agar Fromage blanc : 250g de fromage blanc 2 échalotes le zeste d'1/2 citron aneth 300g de dès...

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Tags: saumon, tomate, fromage blanc, poivron, entrée, aneth

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1 mars 2013

Quiche Tomate tapenade

Quiche Tomates tapenade Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 10 cl de coulis de tomates 2 cuillères à soupe de tapenade d'olives noires 40g de parmesan 1) Préchauffer le four à 180°C. Étalez la pâte et piquer là avec une fourchette. 2) Cassez les oeufs...

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Tags: tomate, tapenade, entrée, parmesan, noire, olive

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26 février 2013

Rapé de pommes de terre et Saumon

Râpé de pommes de terre et Saumon Ingrédients : 700g de pommes de terre 3 oeufs 50 g de farine le zeste d'un 1/2 citron 4 tranches de saumon fumé crème fraîche/ciboulette 1) Éplucher les pommes de terre et les râper avec une râpe à gros trous. 2) Ajouter...

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Tags: saumon, citron, pommes de terre

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23 janvier 2013

Artichaut et magret fumé au foie gras et vinaigrette au vinaigre balsamique

Cet année pour mon anniversaire, j'ai choisi de faire cette entrée qui sort un peu de l'ordinaire et qui a plus à tout le monde. Demain je vous donnerai la recette de mon gâteau d'anniversaire. Artichaut et magret fumé au foie gras et vinaigrette au vinaigre...

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Tags: foie gras, artichaut, entrée, magret de canard

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