23 février 2015

Mousse au chocolat coeur caramel beurre salé

    Mousse au chocolat coeur caramel beurre salé Ingrédients : 200g de chocolat 30 cl de crème montée en chantilly 2 feuilles de gélatines 100g Noisettes grossiérements concassées 75g de sucre 25g de beurre demi sel 5cl de crème liquide entière   Le caramel: Faire fondre le sucre à sec, lorsqu'il a une belle couleur ambrée ajoutez le beurre, puis la crème en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe. réservez. La mousse au choclat: 1) Mettre à trempez la gélatine dans de l'eau froide 2) Faire... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Soupe de courgettes au basilic

Soupe de courgettes au basilic Ingrédients: 5 courgettes 2 pommes de terre 2 oignons 1 poignée de basilic 1 cube de bouillon de légumes   1) Epluchez et coupez les légumes en morceaux, ajoutez de l'eau et le basilic et laissez cuire 30 min. Mixez et ajoutez le cube, bien mélangez pour le faire fondre et portez à ébulition. Servir sans attendre on peut ajoutez du parmesan ou des copeaux de chèvre.....
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