fete - La Folle Cuisine de Lili

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10 décembre 2023

Bûche au Cointreau

Bûche au cointreau Le biscuit Joconde: 3 oeufs 3 blancs d'oeufs 30g de farine 100g de poudre d'amande 100g de sucre glace 15g de sucre Crème au beurre cointreau 3 jaunes d'oeufs 20 cl de crème 50 g de sucre 25 g de sucre glace 125 g de beurre tempéré...

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Tags: Buche, dessert, fete, cointreau

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1 décembre 2023

Bûche Framboises pistaches

Bûche framboises Pistaches Pâte à Pistache 250g de pistaches 125g de sucre 35g d'eau 60g de poudre d'amandes 5 à 10cl d'huile quelques gouttes d'extrait d'amandes amères Le biscuit Joconde: 50g de pistaches 3 oeufs 3 blancs d'oeufs 30g de farine 100g...

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Tags: framboise, Buche, dessert, pistache, fete

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20 novembre 2023

Gâteau chocolat noir Myrtilles et biscuit noix de pécan

Gâteau chocolat noir Myrtilles et biscuit Noix de Pécan 10/12 personnes Ingrédients : Dacquoise cercle diamètre 18: 2 blancs d'oeufs 15g de sucre 50g de sucre glace 50g de poudre de noisettes Biscuit croustillant noix de pécan 125g de gavotte 100g de...

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Tags: chocolat, myrtille, dessert, entremet, fete, noix de pecan, pralinoise

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14 octobre 2023

Gâteau Choco Orange

Gâteau Choco Orange La dacquoise aux amandes et à l'orange: 2 blancs d'oeufs 50g de poudre d'amande 1 zeste d'orange 50g de sucre glace 15g de sucre écorces d'oranges confites Croustillant chocolat noir: 125g de biscuit type gavotte 180g de chocolat noir...

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Tags: chocolat, gateau, orange, dessert, fete

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14 avril 2023

Gâteau Chocolat Menthe

Gâteau Chocolat Menthe La dacquoise aux noisettes: 2 blancs d'oeufs 50g de poudre de noisettes 50g de sucre glace 15g de sucre Croustillant chocolat noir: 125g de biscuit type gavotte 180g de chocolat noir Mousse menthe chocolat noir 260g de chocolat...

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Tags: chocolat, gateau, dessert, menthe, fete

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14 mars 2023

Gâteau choco coco

Gâteau choco coco Ingrédients : La dacquoise coco : 50g de poudre de noix de coco 50g de sucre glace 10g de sucre Croustillant chocolat noir: 125g de biscuit type gavotte 150g de chocolat noir Cheesecake noix de coco : 100g de fromage blanc 20 cl de crème...

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Tags: chocolat, gateau, noix de coco, dessert, fete

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14 février 2023

Forêt Noire

Forêt Noire Ingrédients Le biscuit : 100g de cacao en poudre non sucré 6 oeufs 6 blancs d'oeufs 60g de farine 200g de poudre d'amande 200g de sucre glace 30g de sucre confiture de cerises Crème Pâtissière : 3 jaunes d'oeufs 25 cl de crème 25 g de sucre...

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Tags: chocolat, gateau, dessert, chantilly, cerise, noire, fete, foret, kirsh

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1 décembre 2022

Noël 2022 : Entremet Framboises, Litchis-Rose

Entremet Framboises, Litchis-Rose Pour 8 à 10 personnes J'ai fais un essai ce week-end pour le gâteau de Noël, je voulais quelque chose de frais et de léger pour terminer le repas. Et c'est réussi ! Tout le monde l'a validé. A préparer la veille, se conserve...

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Tags: mousse, cheesecake, framboise, dessert, litchi, rose, pistache, entremet, fete

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20 novembre 2017

Nougat Glacé

Nougat Glacé Thermomètre alimentaire obligatoire Ingrédients : 3 blancs d'oeuf 80g de sucre (2 X 40g) 25cl de crème bien froide 3 cuillères à soupe de miel (pour moi chaitaîgnier) 50g de pistaches 50g de noix 50g de raisin 50g d'orange confites 1 cuillère...

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Tags: orange, dessert, noix, fête, glace, nougat

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2 septembre 2017

Gâteau monstre au chocolat et menthe

Gâteau monstre au chocolat et menthe Ingrédients: La dacquoise aux noisettes 2 blancs d'oeufs 50g de poudre de noisettes 50g de sucre glace 15g de sucre 1 pince de sel une poignée de noisettes concassées Croustillant Praliné: 100g de biscuit type gavotte...

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Tags: chocolat, dessert, gâteau, fête, monstre

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