Porc au caramel

 

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Ingrédients :

1 Filet mignon de porc (environ 800g)

1 oignon

1 gousse d'ail écrasé

huile de sésame

75g de sucre

 

3 cuillère à soupe de sauce soja

 

Coupez la viande en lamelle.

Dans une grande poêle, faire chauffer d'huile de sésame et y faire dorer les morceaux de viande sur feu vif en tournant régulièrement pendant 5 minutes.

Émincer l'oignon et le verser dans la poêle avec la viande.

Ajouter le sucre et laisser caraméliser. Ajoutez la sauce soja et l'ail et éventuellement un peu d'eau.Si vous souhaitez une sauce épaisse ajoutez un peu de maizena.