Vermicelles chinois à la viande de porc

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Ingrédients :

1 un paquet de vermicelles chinois plat

300g de viande de porc hachée

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 oignon

1 courgette

2 carottes

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 gousses d'ails

sucre

Faire cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet.

Epluchez les oignons, carottes et courgette et les couper grossièrement. Faire cuire la viande hachée dans une grande poêle (28/32cm) débarrasser dans le mixer avec les légumes et tout mixer (ne pas laver la poële). 

Saupoudrer la poële de sucre ajouter un peu d'eau et laisser caraméliser, ajouter le vinaigre mélanger et ajouter la viande. Puis ajouter le vermicelle, la sauce soja et l'ail écrasé mélanger 2 min et servir bien chaud.