citron - La Folle Cuisine de Lili

citron

12 janvier 2015

Brioche au citron

Brioche au citron Ingrédients : 450g de farine 2 oeufs 50 de sucre 30g de levure de boulanger 10cl de lait 125g de beurre 1 zeste de citron Mélanger le sucre, l'oeuf. Ajoutez le beurre, le lait puis la farine. Pétrir 5 min puis ajoutez la levure et le...

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Tags: citron, dessert, Brioche

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15 décembre 2014

Tartelette à la pistache et sa crème au citron

Tartelette à la pistache et sa crème au citron Ingrédients : 90 g de blanc d’oeuf 45 g de sucre en poudre 120 g de poudre d’amande très finement mixée 195 g de sucre glace gouttes de colorant vert arôme de pistache Crème 2 oeufs 1 feuille de gélatine...

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Tags: amande, citron, dessert, tartelette, pistache

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7 octobre 2014

Gâteau au chocolat insert crème brulée vanille, citron confit

Gâteau au chocolat insert crème brulée vanille, citron confit Un gâteau de Christophe Adam au départ il était à l'orange et au chocolat noir, l'orange n'est pas très apprécié à la maison donc je l'ai remplacé par du citron confit, quand à la mousse au...

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Tags: chocolat, citron, dessert, gâteau, entremet, crème brulée

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16 juin 2014

Tarte banane citron

Tarte Banane citron Ingrédients : 1 pate feuilletée 100g de chocolat noir 2 oeufs 100g de poudre d'amandes 2 citrons 125g de beurre 125g de sucre 2 Bananes 1 sachet de nappage pour tarte 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Faire fondre le chocolat au bain...

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Tags: tarte, citron, dessert, banane

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20 février 2014

Beignets citron / orange

Beignets citron / orange Ingrédients : 250g de farine 2 sachets de levure 2 oeufs 1/2 verre d'eau 1 citron 1 orange Rhum 1) Zestez le citron et l'orange. 2) Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs. Mélangez la farine et la levure incorporez les zestes,le...

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Tags: orange, citron, dessert, beignet

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7 novembre 2013

Mousse citron

Mousse citron Ingrédients : 1 citron vert 1 citron jaune 10 cl de crème montée en chantilly 80 g de chocolat blanc 1 feuille de gélatine 1) Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. 2) Rapez les citrons, puis le spiler au mortier pour qu'il soient...

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Tags: citron, mousse, dessert

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28 août 2013

Quatre quart au citron

Quatre quart au citron Ingrédients pour 6 personnes : 3 oeufs (= 160g pour moi) 160g de farine 160g de sucre 160g de beurre 2 citrons 1) Faire fondre le beurre et laissez refroidir. 2) Râpez les zestes des deux citrons, ajoutez les oeufs et le sucre et...

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Tags: citron, dessert, quatre quart

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6 août 2013

Pain de gêne, crème au mascarpone citroné et fruits

Pain de gêne, crème au mascarpone citroné et fruits Pain de Gênes amande : 200gr de pâte d'amande ICI 20gr de poudre d'amande 3 oeufs 20gr de farine ½ càc de levure 30gr de beurre fondu Crème : 150g de mascarpone 10cl de crème montée en chantilly 1 citron...

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Tags: amande, gateau, citron, dessert, banane, mascarpone, abricot

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5 août 2013

Gâteau joconde citron mûres

Gâteau joconde citron mûres Ingrédients : 100g de poudre d'amande le zeste d'un citron 100g de sucre glace 30g de farine 3 oeufs 3 blancs d'oeuf 20g de sucre confiture d'e mûres : 200g de mûres 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 feuille de gélatine Préparation...

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Tags: citron, gâteau, mûres, Joconde

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17 juillet 2013

Mousse fraise citron

Les fraises sont de retour dans mon jardin, j'ai voulu essayé un nouveau gâteau et vous le faire partager. Mousse fraise citron Ingrédients : Dacquoise spéculoos : 2 oeufs 50g de sucre glace 50g de poudre de spéculoos Mousse citron : 3 citrons 20cl de...

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Tags: citron, mousse, dessert, fraise, speculoos, entremet

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