La Folle Cuisine de Lili

23 août 2018

Beignets cuits au four

Beignets cuits au four Pour environ 20 petits beignets Ingrédients: 320g de farine T55, j'ai mis de la T45 1 Sachet de levure déshydratée 12 cl de lait 20g de beurre 50g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel Dans une casserole, versez le lait avec...

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Tags: dessert, beignet

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20 juin 2018

Tarte d' été

Tarte d'été Ingrédients : 1 Pâte sablée au sésame ICI : faire cuire dans une cercle de 22 cm de diamètre 1 grosse poignée de sésame doré 130g de farine 65g de sucre 65g de beurre 1 jaunes d'oeuf 1/2 sachet de levure Croustillant chocolat blanc: 80g de...

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Tags: chocolat, tarte, dessert, fraise, sesame, melon, été

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5 février 2018

Pain au fromage

Pain au fromage Ingrédients: 1 pain de campagne 2 gousses d'ails un fromage 250g (St Nectare, Maroilles, Reblochon, Raclette, camembert......) Préchauffez le four à 150°C, Coupez le pain horizontalement sans aller jusqu'au bout et frotter avec l'ail les...

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Tags: fromage, ail, plat, entrée, convivial, pain

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20 novembre 2017

Nougat Glacé

Nougat Glacé Thermomètre alimentaire obligatoire Ingrédients : 3 blancs d'oeuf 80g de sucre (2 X 40g) 25cl de crème bien froide 3 cuillères à soupe de miel (pour moi chaitaîgnier) 50g de pistaches 50g de noix 50g de raisin 50g d'orange confites 1 cuillère...

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Tags: orange, dessert, noix, fête, glace, nougat

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16 octobre 2017

Pintade Farcie

Pintade farcie et girolles Ingrédients 4/6 personnes : 1 Pintade désossé (le mien faisait 1.6kg entier) 1 crépine (chez le boucher) ou de la ficelle 100g farce veau 100g de farce de veau 1 oignon, 2 échalotes, 1 gousse d'ail Thym sauce : 3 échalotes,...

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Tags: champignon, pintade, viande, girolles, volaille

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2 septembre 2017

Gâteau monstre au chocolat et menthe

Gâteau monstre au chocolat et menthe Ingrédients: La dacquoise aux noisettes 2 blancs d'oeufs 50g de poudre de noisettes 50g de sucre glace 15g de sucre 1 pince de sel une poignée de noisettes concassées Croustillant Praliné: 100g de biscuit type gavotte...

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Tags: chocolat, dessert, gâteau, fête, monstre

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3 août 2017

Tarte d'été

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Tags: tarte, poire, framboise, dessert, fraise, mirabelle

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16 mai 2016

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes Ingrédients : 3 courgettes 40cl de lait un bouquet de ciboulette 1/2 cuillère à café de curry 50g de farine 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1) Raper les courgettes et mettez les dans un moule à cake. 2) émangez les oeufs et la...

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Tags: curry, legumes, Gratin, courgette

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4 avril 2016

Roulé de courgette ail et fines herbes

Roulé de courgette ail et fines herbes Ingrédients 4/6 personnes : 2 courgettes 4 pommes de terre 1 oeuf 150 g de fromage râpé 1 rondelé ail et fines herbes 4 tranches de jambon Eplucher les pommes de terre et les courgettes. Râper (grosse râpe) les courgettes...

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Tags: fromage, pommes de terre, jambon, ail, legumes, viande, courgette, herbes

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29 février 2016

Gâteau citron, pistache chocolat blanc

Gâteau citron, pistache, chocolat blanc Ingrédients : Cake : 80g de beurre 80g de crème entière 115g de sucre 3 oeufs 130g de farine 30g de maizena 1 sachet de levure 1 cuillère à soupe de miel 1 gousse de vanille Ganache Pistache 90g de chocolat blanc...

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Tags: gateau, citron, chocolat blanc, dessert, pistache, fete

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