La Folle Cuisine de Lili

16 septembre 2013

Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines Ingrédients : 8 aubergines 500g de viande de boeuf hachée 2 oignons 30 à 50cl de coulis de tomate Préchauffe rle four à 180°C 1) Coupez les aubergines en tranches et les faire cuire au four avec un peu d'huile pendant 20 -30 min à...

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Tags: tomate, Boeuf, viande, aubergine

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9 septembre 2013

Porc braisé façon andalouse

Porc braisé façon andalouse Ingrédients : 1 carré de porc 4 côtes 800g de pommes de terres 150g de lardons fumé 100g d'olives noires 15cl de coulis de tomates 1/2 verre de vin blanc 1/2 verre de porto rouge 1 cuillère à soupe de paprika 1) Pelez et rincez...

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Tags: tomates, Porc, pomme de terre, olives, paprika, porto

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29 août 2013

Filet mignon de porc au Jurançon

Filet mignon de porc au Jurançon Ingrédients : 1 filet mignon 1.5kg 50 cl de jurançon 2 oignons 8 échalottes 3 gousses d'ail 1) Nétoyez et émincez les oignons, échalottes, ail. 2) Faire dorer le filet mignon sur toute ses face avec un peu de beurre demi...

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Tags: Porc, vin blanc, filet mignon de porc

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20 août 2013

Lapin à la Tapenade

Lapin à la Tapenade Ingrédients : 4 cuisses de lapin 8 tranches de lard fumé 100g de tapenade noire 75 cl de vin blanc 100g de beurre chapelure romarin Préchauffez le four à 180°C 1) Badigeonnez les cuisses de lapin de tapenade, entourez les de lard....

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Tags: lapin, tapenade, olives, lard, viandes, vin blanc, romarin

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29 mai 2013

Coquelet aux pois chiches

Coquelet aux pois chiches Ingrédients : 1 coquelet 1 tranche de petit salé 2 oignons doux 5 gousses d'ail 400g de pois chiches cuit thym 2 feuilles de laurier sauce 1 verre de vin blanc 40 cl d'eau 1) Salez le coquelet à l'extérieur et à l'intérieur et...

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Tags: pois chiches, cocquelet

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16 mai 2013

Longe de porc aux abricots

Longe de porc aux abricots Ingrédients : 1.5kg de longe de porc 1 boite d'abricots au sirop 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail gingembre frais 1) Préchauffez votre four à 180°C. Salez et poivrez la longe. Pelez et hachez l'oignon. Égouttez les abricots...

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Tags: Porc, viande, abricot

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15 mai 2013

Canelloni

Cannelloni Ingrédients : 15 cannelloni 400g de viande de boeuf 4 échalotes 1 tranche de jambon cuit 1 tranche de jambon cru 50 cl de coulis de tomates 100g de parmesan origan 1) mélanger l'origan et le coulis de tomate. 2) Faire cuire dans une poêle anti-adhésive...

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Tags: Boeuf, viande, canelloni, Pâte

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6 mai 2013

pintade aux saveurs du sud

Pintade aux saveurs du sud Ingrédients: 1 pintade 4 oignons 1 tête d'ail 1 verre de vin blanc 2 feuilles de laurier 2 cuillères a soupe de thym Légumes: 8 coeurs d'artichauts 10 tomates cerises 8 champignons de paris moyens 4 oignons thym 1/2 verre de...

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Tags: tomate, pintade, artichaut, legumes, viandes, vin blanc, oignons

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22 avril 2013

Tomate à l'oeuf cocotte

Tomate à l'oeuf cocotte Ingrédients : 4 Tomates 4 oeufs Sel Poivre 1) Coupez les tomates et les videz, cassez un oeuf à l'intérieur et mettre au four pendant 20 min à 180°C. On peut y ajouter des herbes (origan) ou des épices (curry)........

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Tags: tomates, oeuf

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5 avril 2013

Riz à la dinde et aux amandes

Riz à la dinde et aux amandes Ingrédients pour 4 personnes : 500g de dinde 250g de riz basmati 80g d'amande effilées 1 oignon 10cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de curry 1) Portez 60cl d'eau à ébullition avec une cuillère de curry, ajoutez...

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Tags: amande, dinde, curry, riz

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