La Folle Cuisine de Lili

22 août 2013

Frites d'aubergines

Frites d'aubergines Des aubergines, encore et toujours je ne sais plus quoi en faire, alors j'ai décidé d'essayer une nouvelle préparation pour manger avec une salade ou des grillades de viandes ou de poissons et finalement ça a plus à tout le monde !...

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Tags: aubergine, légume

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9 août 2013

Beignets de courgettes

Beignets de courgettes Dans le jardin il y a des courgettes, je les adores mais là je sature et ne sais plus quoi en faire ! Alors pour remplacer les traditionnel beignet de pommes de terre j'ai choisi de les faire avec des courgettes, c'est plus léger...

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Tags: légumes, courgette

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25 juin 2013

Aubergine au pesto et mozzarella

Aubergine au pesto et mozzarella Ingrédients : 3 aubergines 1 poignée de jeune pousse 1 ou 2 gousse d'ails à vous de voir 1 boule de mozzarella jambon cru ou lardons fumé huile d'olive 1) Nettoyez et épluchez les aubergines, les ocupez en lamelle d'un...

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Tags: jambon, légumes, lardons, aubergine, pesto, mozzarella

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14 juin 2013

Mescladis de légumes

Mescladis de légumes Ingrédients : 10 fond d'artichauts 500g de tomates 6 oignons 1 poignée d'olives noires 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romarin 5 anchois huile d'olives 1) Néttoyez les légumes. Coupez les tomates en 4, les artichauts...

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Tags: tomates, artichaut, olives, thym, legumes, oignon

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25 avril 2013

Purée de pommes de terre, topinanbour et parmesan

Purée de pommes de terre, topinambour et parmesan Ingrédients pour 2 pers : 4 pommes de terre moyenne 3 topinambours 50g de parmesan 1 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1) Pelez les pommes de terre et les topinambours, les coupez en morceaux....

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Tags: pommes de terre, parmesan, topinanbour

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18 avril 2013

Pommes de terre au fromage blanc

Pommes de terre au fromage blanc Ingrédients : 1kg de pommes de terre 2 échalotes 100g de fromage blanc 100g de crème fraîche épaisse un bouquet de ciboulette sel, poivre 1) Faire cuire les pommes de terre à la cocotte minute pendant 20min. 2) Pendant...

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Tags: Pomme de terres, ciboulette, échalotte

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8 avril 2013

Purée de vitelottes aux noix et comté

Purée de vitelottes aux noix et comté Ingrédients : 1kg de pommes de terre vitelottes 250 g de comte 250g de noix 1 botte de ciboulette 2 échalotees 15 cl de crème fraîche 1) Faire cuire 20 min les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Les pelez...

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Tags: fromage, pommes de terre, legumes, comté, noix, ciboulette

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4 avril 2013

Ragoût aux choux vert et pommes de terre

Ragoût de choux vert et pommes de terre Ingrédients : 1/2 choux vert 5 pommes de terre moyenne 4 oignons 200g de lardons fumés 50cl de bouillon de volaille 1) Nettoyez et pelez les légumes. 2) Coupez finement le choux et les oignons. Coupez en carré les...

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Tags: pommes de terre, choux, legume, oignon, choux vert, lardon

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19 mars 2013

Gâteau de choux fleur

Gâteau de choux fleur Ingrédients : 2 tranches de jambon cuit coupez en fines lanières 1 choux fleur 12 olives vertes dénoyautés 4 échalotes 20cl de crème 2 oeufs huile d'olives 1) Détailler le choux et faites le cuire 20 min dans de l'eau bouillante...

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Tags: choux-fleur, jambon, choux fleur, légume, olive verte

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18 février 2013

Flan de légumes

Idéal pour accompagner vos poissons, ce flan se marie très bien avec les sauces. Flan de légumes Ingrédients : 600g choux Fleur 2 carottes 4 pommes de terre 4 échalotes 5 oeufs 25cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de farine 1 pincée de curry gingembre...

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Tags: flan, choux, pomme de terre, carotte, choux fleur, échalotte.

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