Articles populaires – La Folle Cuisine de Lili

6 juin 2013

Tarte pâtissière fraise banane

Tarte pâtissière fraise banane Ingrédients : 1 pate sablée au chocolat ICI 2 bananes 300 g de fraises 1 gousse de vanille 1 oeuf 1 feuille de gélatine 30g de sucre 50g d'eau 60g de beurre 1) Préparez la pâte sablée et la faire cuire à 180°C pendant 20...

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Tags: tarte, dessert, banane, fraise, crème pâtissière

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27 août 2013

Salade d'artichauts, sauce vinaigrette basilic parmesan

Salade d'artichauts, sauce vinaigrette basilic parmesan Ingrédients : 10 fonds d'artichauts cuits 1 cuillère à soupe de parmesan 5 feuilles de basilic ciselées tomates cerises olives noires 1) Préparez une vinaigrette et ajoutez le basilic et le parmesan...

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Tags: tomates, artichaut, olives, parmesan, basilic

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8 octobre 2013

Saucisse de montagne aux haricots coco

Saucisse de montagne aux haricots coco Ingrédients : 1 kg de haricots coco frais 4 saucisses 20 cl de coulis de tomate 1 oignon thym 1) Mixer l'oignon. Mettre les haricots dans un grand faitout avec l'oignon et le coulis de tomate et 50 cl d'eau mélanger...

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Tags: tomate, thym, viandes, saucisse, haricots

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26 mai 2014

Tarte poire chocolat

Tarte Poire chocolat Ingrédients : 1 pate feuilletée 100g de chocolat noir ou praliné 2 oeufs 125g de poudre d'amande 125g de beurre 125g de sucre 3 Poires mures 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Faire fondre le chocolat au bain marie. 2talez la pâte...

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Tags: chocolat, tarte, poire, dessert, Tarte Poire chocolat

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15 décembre 2014

Tartelette à la pistache et sa crème au citron

Tartelette à la pistache et sa crème au citron Ingrédients : 90 g de blanc d’oeuf 45 g de sucre en poudre 120 g de poudre d’amande très finement mixée 195 g de sucre glace gouttes de colorant vert arôme de pistache Crème 2 oeufs 1 feuille de gélatine...

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Tags: amande, citron, dessert, tartelette, pistache

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5 mai 2014

Toast poulet sauce menthe concombre

Toast poulet sauce menthe concombre Ingrédients : 1 blanc de poulet cuit détaillé en petit morceaux 10 tranches de pain de mie 250 g de crème fraiche 4 branches de menthe ( voir plus comme vous voulez) 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de farine 3/4...

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Tags: Poulet, menthe, Concombre, aperitif, toast

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23 juin 2014

Boulettes de veau aux aubergines et champignons

Boulettes de veau aux aubergines et champignons Ingrédients : 10 Boulettes de veau 2 aubergines 6 champignons de Paris frais Sauce tomate 1) Coupez les aubergine ne lamelle de 1 cm, les badigeonner d'huile avec un pinceau et mettre azu four 15 min à 180°C....

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Tags: tomate, champignon, viandes, aubergine, boulette

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29 juin 2015

Risotto aux crevettes

Risotto aux crevettes Ingrédients : 300g de riz arborio 200g de petites crevettes 50 cl de fumé de poisson 2 gousses d'ail 40g de beurre 1 sachet de parmesan 1) Faire bouillir le fumé de poisson. Pendant ce temps faire revenir le riz et l'ail coupé finement...

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Tags: parmesan, riz, crevette, accompagnement, risotto

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3 août 2015

Aubergines au chèvre

Aubergines au chèvre Parfait pour accompagner salade et grillade ! Ingrédients: 3 Aubergines Huile d'olive 1 gousse d'ail 3 feuilles de basilic ciselés 1/2 buche de chèvre 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Pelez les aubergines et les couper en lamelle...

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Tags: fromage, ail, chevre, aubergine, basilic

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16 octobre 2017

Pintade Farcie

Pintade farcie et girolles Ingrédients 4/6 personnes : 1 Pintade désossé (le mien faisait 1.6kg entier) 1 crépine (chez le boucher) ou de la ficelle 100g farce veau 100g de farce de veau 1 oignon, 2 échalotes, 1 gousse d'ail Thym sauce : 3 échalotes,...

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Tags: champignon, pintade, viande, girolles, volaille

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14 avril 2022

Gâteau choco orange pour pâques

Gâteau choco orange pour pâques La dacquoise aux noisettes: 2 blancs d'oeufs 50g de poudre de noisettes 50g de sucre glace 15g de sucre une poignée de noisettes concassées Croustillant Praliné: 125g de biscuit type gavotte 60g de pralinoise 180g de chocolat...

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Tags: chocolat, gateau, orange, dessert, entremet

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27 juin 2019

Petit cake à la courgette et au chèvre

Petit cake à la courgette et au chèvre Ingrédients : 200 g de courgette Chèvre 150 g de farine 1 oeuf 1 C à C de levure chimique 4 cl d'huile d'olive Sel / poivre Préchauffez le four à 180°. Lavez et râpez la courgette, dans un saladier, mélangez la farine,...

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Tags: chèvre, cake, entrée, apéritif, courgette

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23 octobre 2014

Délice aux poires

Délice aux poires Ingrédients : 1 pâte sablée aux noisettes ICI 2 oeufs 125g de beurre 125g de poudre de noisettes 75g de sucre Mousse poires 300 g de poires fraiches bien mûre 1/2 citron 20 cl de crème montée en chantilly 3 feuilles de gélatine Décoration...

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Tags: poire, dessert, gâteau, entremet

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14 mai 2022

Financiers au chocolat

Financiers aux chocolats Ingrédients : 150 g de beurre 100 g de poudre d’amandes 170 g de sucre glace 50 g de farine 4 blanc d’oeufs 120g de chocolat 40g de beurre Pour cette recette j'ai utilisé des mini moules à kougelhof, il y en a 12 sur ma plaque...

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Tags: amande, chocolat, gouter, biscuit, gateaux

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14 octobre 2023

Gâteau Choco Orange

Gâteau Choco Orange La dacquoise aux amandes et à l'orange: 2 blancs d'oeufs 50g de poudre d'amande 1 zeste d'orange 50g de sucre glace 15g de sucre écorces d'oranges confites Croustillant chocolat noir: 125g de biscuit type gavotte 180g de chocolat noir...

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Tags: chocolat, gateau, orange, dessert, fete

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22 avril 2020

Gâteau de pâques au chocolat et praliné

Gâteau de pâques au chocolat et praliné La dacquoise aux noisettes: 2 blancs d'oeufs 50g de poudre de noisettes 50g de sucre glace 15g de sucre une poignée de noisettes concassées Croustillant Praliné: 125g de biscuit type gavotte 50g de pralin 150g de...

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Tags: chocolat, gateau, dessert, paque, pralinoise

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4 septembre 2013

Poivrons gratinés à la morue brandade

Poivrons gratinés à la morue brandade Ingrédients : 2 poivrons rouges 1 petite boite de morue brandade 1 grosse pomme de terre ou 2 moyennes gruyère pour gratiner 1)Préchauffez le four à 180°C. 2) Faire cuire la pomme de terre 20 min dans l'eau bouillante....

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Tags: poivrons, gruyere, legume, brandade de morue, morue

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1 décembre 2023

Bûche Framboises pistaches

Bûche framboises Pistaches Pâte à Pistache 250g de pistaches 125g de sucre 35g d'eau 60g de poudre d'amandes 5 à 10cl d'huile quelques gouttes d'extrait d'amandes amères Le biscuit Joconde: 50g de pistaches 3 oeufs 3 blancs d'oeufs 30g de farine 100g...

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Tags: framboise, Buche, dessert, pistache, fete

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21 octobre 2013

Soupe de choux à l'ancienne

Aujourd'hui je vous donne la recette de la soupe de choux de mon grand père. On peut diviser les quantités en deux car ça fait beaucoup environ une cocotte minute de 12l .... Soupe de choux à l'ancienne Ingrédients : 1 choux 6 pommes de terre 3 clous...

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Tags: soupe, pommes de terre, choux, choux fleur, lardon

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21 novembre 2013

Tarte aux poireaux et fromage blanc

Tarte aux poireaux et fromage blanc Ingrédients : 4 poireaux 2 oignons 200g de fromage blanc 3 oeufs une pate feuilletée sel et poivre 1) Nettoyez les poireaux et les coupez finement ainsi que l'oignon, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans...

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Tags: tarte, poireau, entrée, oignon, légume

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13 janvier 2014

Filet mignon de porc sauce pain d'épices

Filet mignon de porc sauce pain d'épices Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 canette de bière brune 2 canettes d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre 1 oignon 4 gousses d'ail 2 cloux de girofle 50g de pain d'épices pour foie...

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Tags: Porc, pain d'épice, viande, filet mignon de porc, bière

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27 janvier 2014

Poireaux au jambon

Poireaux au jambon Ingrédients : 4 beaux poireaux 8 tranches de jambon 50 cl de lait 2 cuillères à soupe de farine parmesan noix de muscade 1) Nettoyer les poireaux, couper le vert et réserver le pour une autre recette. Couper les poireaux en 4. Les faire...

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Tags: poireau, jambon, gruyere, legumes, viandes

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15 décembre 2021

Sablés de Noël

Sablés de Noël Ingrédients : 35 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 120 g de beurre mou 140 g de farine 60 g d’amandes ou noisettes ou noix en poudre (ou 30g de noix de coco + 30g de farine Pour la décoration : 6 carrés de chocolat , noix de coco,...

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Tags: noisette, noix de coco, noix, gouter, biscuit

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15 septembre 2021

Biscuits barquettes à la fraise

Biscuits barquettes à la fraise Ingrédients: 63g de beurre 63g de sucre 78g de farine 60g de poudre d'amandes 1 jaunes d'oeufs confiture de fraises 1)Dans un saladier, mettre le jaune d'oeuf, le sucre et le beurre mou. Travailler jusqu'à ce que le beurre...

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Tags: fraise, gouter, biscuit, barquette, sable

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27 mai 2013

Tarte légère menthe chocolat

A préparer la veille ! Tarte légère menthe chocolat Ingrédients : 2 blancs oeufs 50g de poudre de noisettes 50g de sucre glace 200g de chocolat à la menthe 2 feuilles de gélatine 15 cl de crème montée en chantilly 1) Montez les blancs en neige pas trop...

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Tags: chocolat, tarte, noisette, dessert, menthe

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