La Folle Cuisine de Lili

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20 octobre 2012

Petit roulé de saumon à l'avocat

Petit Roulé de saumon à l'avocat Ingrédients pour 4 personnes : 5 tranches de saumon fumé 1 avocat 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 pomme verte Le zeste et le jus d'un citron 50g d'oeufs de saumon 4 grand blinis 1) Pelez l'avocat, mettre la chair...

Posté par celinecuisine à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, saumon

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20 octobre 2012

Pain de choux fleur aux Moules

Pain de Choux Fleur aux Moules Ingrédients pour le pain de choux fleur : 1 choux Fleur 2 carottes 5 oeufs 25cl de crème liquide 15g de beurre 1 cuillère à soupe de farine Sel Noix de muscade ou gingembre Garniture aux moules : 1 L de moules 1 cuillère...

Posté par celinecuisine à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, choux, choux fleur, légume

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20 octobre 2012

Mousse Myrtilles et Amandes, coeur surprise au chocolat

Voici le gâteau que j'ai fais pour le week end. J'ai utilisé un cercle de 30 cm je pense qu'un cercle de 25 cm aurait fait l'affaire. Gâteau Myrtilles Amandes et coeur surprise au chocolat. Ingrédients: Un cercle 26cm et un de 22 cm ou un petit plat à...

Posté par celinecuisine à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, gateau, myrtille

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19 octobre 2012

Crème de lentilles au saumon

Crème de Lentilles au Saumon Ingrédients: 300g de saumon 300g de lentilles 1 coeur de céleri 2 gousses d'ails 2 dl de crème 1 feuille de laurier 1) Faire cuire les lentilles dans 4 fois leurs volume d'eau avec le céleri couper en morceau, l'ail, le laurier,...

Posté par celinecuisine à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, lentilles, potage, soupe

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19 octobre 2012

Tarte à l'orange

Tarte à l'orange Ingrédients: 1 Pate sablé il suffit d'enlever a poudre de noisette et la remplacer par de la farine 3 oeufs 150g de sucre en poudre 2 zestes d'orange 200 ml de jus d'orange 100g de beurre Pré-cuire la pâte 20 min 1) Mélangez tous les...

Posté par celinecuisine à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tarte

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19 octobre 2012

Succès aux noisettes

Succès aux noisettes Ingrédients : (Pour 8 personnes) Pâte à succès : 6 blancs d'oeuf 150 g d'amandes en poudre 200 g de sucre en poudre 40 g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 10 g d'amandes effilées 1 peu de jus de citron Crème aux noisettes : 6 jaunes...

Posté par celinecuisine à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au beurre, noisette, succès

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17 octobre 2012

Mousse au chocolat sans oeuf

Mousse au chocolat sans oeuf Pour deux Gourmands: 75g de chocolat 1 feuille de gélatine 25cl de crème liquide ou une bombe de chantilly 1) Mettre dans de l'eau froide la gélatine 3) Faites fondre le chocolat dans une casserole au bains marie 3) Faites...

Posté par celinecuisine à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

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17 octobre 2012

Champignons farcis

Champignons farcis 6 Tête de champignons( cèpes ou champignons de paris) 100g de chair à saucisse 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 échalote 1 oeuf sel et poivre 1) Nettoyer les champignons, séparer la tête et le pied. 2) Faire revenir la farce 3min...

Posté par celinecuisine à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, viandes, légume

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17 octobre 2012

Gateau Roulé à la Tomate et à la Tapenade

Gâteau Roulé: 30 cl de coulis de tomates 6 œufs 1 cuillère à soupe de farine Une grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Origan, sel et poivre Tapenade: 200g d'olives noires Huile d'olive 1 anchois Dans un saladier, mettre les jaunes d’œufs,...

Posté par celinecuisine à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau, tomate, tapenade

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