La Folle Cuisine de Lili

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28 décembre 2015

Brioche salé au pesto

Brioche au pesto Parfaite pour remplacer le pain et accompagner divers met (assiette de charcuterie, crudités, poissons, pâtes, risotto). Ou en version plus petite pour un apéro. Ingrédients : 450g de farine 2 oeufs 1 pincé de sel et de poivre 30g de...

Posté par celinecuisine à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, entrée, pesto, salé

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21 décembre 2015

Gâteau pour Noël

Bonjour, Un petit récap des basiques pour vous permettre de réaliser vos bûches ! Génoise pour bûche patissière ICI , Dacquoise ICI Garnitures : Crème patissière ICI , Crème au Beurre ICI , Mousse aux fruits ICI , Mousse aux fruits à coques ICI Mousse...

Posté par celinecuisine à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basique

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21 décembre 2015

Verrine de mousse ananas et chantilly au rhum

Verrine de mousse ananas et chantilly au rhum Ingrédients : 200g d'ananas frais 60g de sucre 1 cuillère à café d'agar agar 15 cl de crème monté en chantilly Chantilly : 15 cl de crème 2 cuillères à soupe de sucre 1/4 de gousse de vanille boyée (au mixer/hachoir)...

Posté par celinecuisine à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, ananas, dessert, chantilly, verrine

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14 décembre 2015

Macarons Framboises

Macarons Framboises A faire la veille ! Ingrédients (pour environ 30) : 90g de blanc d'oeufs 195g de sucre glace 45g de sucre 120g de poudre d'amande Colorant rose 5 gouttes Confiture de Framboises ou gelée 1) Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande....

Posté par celinecuisine à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, dessert, biscuits, fete, macaron

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7 décembre 2015

Salade de mangue et de haddock

Salade de mangue et de haddock Ingrédients : 1 salade verte 1 mangue 1 filet de haddock comté en dès crevettes Toast oeuf de lumps, blinis tapenade noire et tarama 1) Nettoyer la salade, décortiquer les crevettes, coupez la mangue, le comté et le haddock...

Posté par celinecuisine à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, salade, haddock, mangue, comté, entrée, crevette

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2 décembre 2015

Tartelette pistache framboise

Tartelettes Pistaches Framboises Ingrédients : 250g de framboises Pâte sablé au sésame: 60g de beurre 60g de sucre 110g de farine 2 cuillères à soupe de sésames 1 jaunes d'oeufs Crème à la pistache: 1 oeuf 1/2 feuille de gélatine 1 grosse cuillère à café...

Posté par celinecuisine à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, framboise, dessert, tartelette, pistache, fete, sesame

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