La Folle Cuisine de Lili

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22 décembre 2012

Viande des grisons à la mousse d'artichaut et saumon à la mousse d'artichaut

Viande des grisons à la mousse d'artichaut et saumon à la mousse d'artichaut Ingrédients: viande des grisons Saumon fumé 500g d'artichaut 1/2 citron 10cl de crème fraîche montée en chantilly 1 cuillère à soupe de fromage frais sel, poivre 1) Faire cuire...

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Tags: saumon, artichaut, grison

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21 décembre 2012

Suprême de pintade farcies aux cèpes et choux vert au foie gras

Suprême de Pintade farcies aux cèpes et choux vert au foie gras Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de choux vert 4 suprêmes de pintades ou 4 cuisses désossées. 1 foie gras frais 4 tranches de foie en bloc 1 verre de porto 3 cèpes ou 150g de cèpes...

Posté par celinecuisine à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpe, pintade, foie gras

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20 décembre 2012

Buche mousse mûres et lavande sur un brownie aux noisettes

http://recettes.de/defi-joyeux-non-noel Bûche mousse mûres et lavandes et brownies aux noisettes Ingrédients: Brownies: 125 g de chocolat noir 270 g de noisettes concassées 100 g de sucre en poudre 1 œufs 75 g de beurre 50 g de farine Mousse aux mûres...

Posté par celinecuisine à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, Buche, lavande, mûre, noisettes

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20 décembre 2012

Cassolettes de Homard au Lait de Coco

Cassolettes de Homard au Lait de Coco Ingrédients pour 4 personnes : 2 homards crus 5 poireaux 1 carotte 1 échalote 1 pincée de gingembre frais râpé 1 boite de lait de coco 1 cuillère à soupe d'armagnac 1) Décortiquez les homards, gardez les carcasses,réservez....

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Tags: homard, lait de coco

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17 décembre 2012

Bûche pomme Calvados

Bûche aux pommes flambées au Calvados Ingrédients: 40g de beurre 4 oeufs 90g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillère à soupes de sucre glace 50g de farine 50g de maïzena 4 cuillères à soupe de Calvados Garniture : 300g de compote de pommes...

Posté par celinecuisine à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Buche

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15 décembre 2012

Fruits déguisés

Fruits déguisés Noël approche à grand pas et voici quelque friandises à manger avec le café qui change un peu des biscuits ou des chocolats. L'avantage c'est qu'on peut les faire quelques jours avant si on les met dans une boite hermétique, dans une pièce...

Posté par celinecuisine à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Pruneaux, Pate d'amande, abricot, datte

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14 décembre 2012

Pâte d'amande

Pâte d'amande Ingrédients : 100g de poudre d'amande 100g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1 ou 2 gouttes d'extrait d'amande amère selon votre goût. Du colorant alimentaire (facultatif) 1) Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. 2) Mélangez le blanc...

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Tags: Pate d'amande

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13 décembre 2012

Magret de canard à l'ananas Roti

Magret de canard à l'ananas rôti Ingrédients : 2 Magrets de canard 1 Ananas 1/2 verre de vin rouge 1 cuillère à café de miel Pelez l'ananas et coupez le en tranche de 1cm. Coupez le magret de canard en tranches, disposez le gras au fond d'un plat allant...

Posté par celinecuisine à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, canard, ananas, magret

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12 décembre 2012

Stollen

Stollen Le Stollen est un gâteau de Noël d'origine allemande très ancien, on en parlait déjà en 1330 ! Dans les Régions du Nord et de l'Ouest le Stollen est farci à la pâte d'amande et aux fruits alors qu'au Sud il est sans farce. Ingrédients: 700g de...

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Tags: stollen

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8 décembre 2012

Sablés fourrés au chocolat

Sablés fourrés au chocolat Ingrédients: - 125 g de farine - 80 g beurre mou - 60 g sucre - 1 pincée sel - 1 càc d'eau de la pâte à tartiner ou du chocolat au lait fondu Mélanger le sucre et le beurre, puis incorporez la farine, le sel et l'eau. Formez...

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Tags: chocolat

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