La Folle Cuisine de Lili

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6 mai 2013

pintade aux saveurs du sud

Pintade aux saveurs du sud Ingrédients: 1 pintade 4 oignons 1 tête d'ail 1 verre de vin blanc 2 feuilles de laurier 2 cuillères a soupe de thym Légumes: 8 coeurs d'artichauts 10 tomates cerises 8 champignons de paris moyens 4 oignons thym 1/2 verre de...

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Tags: tomate, pintade, artichaut, legumes, viandes, vin blanc, oignons

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3 mai 2013

Cake aux pépites de chocolat et raisin au rhum

Cake aux pépites de chocolat et raisin au rhum Ingrédients : 120g de beurre 170g de farine 100g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de pépites de chocolat 4 cuillères à soupe de raisins macérés dans le Rhum 1) Mélangez les oeufs et le...

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Tags: chocolat, cake, dessert, raisin, rhum

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2 mai 2013

Salade de foies de volaille et verrine de chèvre, à l'échalote confite et figue

Salade accompagné de sa verrine de chèvre à l'échalote confite et figues poelées Pour 4 personnes Ingrédients : 1 salade foies de volailles 1 bûche de chèvre une tranche de St Moret (2 cm) 4 grosses échalotes 4 cuillères à soupe de sucre 5cl de vin blanc...

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Tags: chèvre, noix de coco, salade, figue, entrée, échalottes, foie de volaille, croutons

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1 mai 2013

Pâte sablée

Pour une pâte sablée d'environ 28 cm de diamètre : Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 130g de farine 60g de sucre 60g de beurre On peut ajouter le zeste d'un citron, orange, une cuillère à café de cacao en poudre , sésames, cannelle,de l'extrait d'amande amère...

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Tags: Pâte sablée

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30 avril 2013

Fruits rouges en gelés, mousse calisson et croustillant au chocolat blanc

Fruits rouges en gelés, mousse calisson et croustillant au chocolat blanc Ingrédients 2 personnes : Croustillant chocolat blanc : 30g de chocolat blanc 20g de gavottes Gelée de fruits rouges : 100g de fruits rouges 100g de sucre 40 cl d'eau 3 feuilles...

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Tags: chocolat blanc, dessert, calisson, fruit rouge

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29 avril 2013

Gâteau croustillant à la Pomme d'Amour

Dessert totalement régressif pour un goûter sympa pour les petits et les grands gourmands. Gâteau croustillant à la Pomme d'Amour Ingrédients : Pour le gâteau sablé : 100g de beurre 2 jaunes d'oeuf 80g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure chimique...

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Tags: sablé, pomme, dessert, fruit rouge

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25 avril 2013

Purée de pommes de terre, topinanbour et parmesan

Purée de pommes de terre, topinambour et parmesan Ingrédients pour 2 pers : 4 pommes de terre moyenne 3 topinambours 50g de parmesan 1 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1) Pelez les pommes de terre et les topinambours, les coupez en morceaux....

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Tags: pommes de terre, parmesan, topinanbour

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24 avril 2013

Tarte aux pommes et aux coings

Tarte aux pommes et aux coings Ingrédients : une pâte sablé à la noisette ici Crème à la noisettes : 125g de poudre de noisette 80g de sucre 2 oeufs 125g de beurre mou Garniture : 125g de sucre + 40cl d'eau 2 coings 1 pommes 5 abricots secs 5 figues sèches...

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Tags: tarte, noisette, Pruneaux, figue, dessert, pommes, coing, abricot

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23 avril 2013

Thé gourmand

Je vous présente cette nouvelle recette à l'occasion de la nouvelle édition de culino versions sur le thème Café Gourmand. J'ai choisis un thé à la vanille avec des gourmandises aux fruits rouges. Thé Gourmand Ingrédients : Thé vanille 2 fraises Petit...

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Tags: myrtille, cake, dessert, pistache, thé, vanille, mousse framboise

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22 avril 2013

Tomate à l'oeuf cocotte

Tomate à l'oeuf cocotte Ingrédients : 4 Tomates 4 oeufs Sel Poivre 1) Coupez les tomates et les videz, cassez un oeuf à l'intérieur et mettre au four pendant 20 min à 180°C. On peut y ajouter des herbes (origan) ou des épices (curry)........

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Tags: tomates, oeuf

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