La Folle Cuisine de Lili

17 mai 2013

Gateaux de crêpes aux fraises et à la noix de coco

Gateaux de crêpes aux fraises et à la noix de coco Ingrédients : Pâte à crêpe : 250g de farine le zeste d'un citron vert 50cl de lait 3 oeufs 1 cuillère à soupe de rhum Mousse noix de coco : 12 cl de crème montée en chantilly 80g de chocolat blanc 1 à...

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Tags: noix de coco, dessert, crêpe, fraise

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16 mai 2013

Longe de porc aux abricots

Longe de porc aux abricots Ingrédients : 1.5kg de longe de porc 1 boite d'abricots au sirop 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail gingembre frais 1) Préchauffez votre four à 180°C. Salez et poivrez la longe. Pelez et hachez l'oignon. Égouttez les abricots...

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Tags: Porc, viande, abricot

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15 mai 2013

Canelloni

Cannelloni Ingrédients : 15 cannelloni 400g de viande de boeuf 4 échalotes 1 tranche de jambon cuit 1 tranche de jambon cru 50 cl de coulis de tomates 100g de parmesan origan 1) mélanger l'origan et le coulis de tomate. 2) Faire cuire dans une poêle anti-adhésive...

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Tags: Boeuf, viande, canelloni, Pâte

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14 mai 2013

Brouwnies et mousse choco - orange

Brownies et mousse au choco - orange Ingrédients : Brownies léger: 100g de pralinoise 80g de beurre 2 oeufs 90g de sucre 40g de farine 150g de noisettes 1/2 sachet de levure chimique Mousse choco orange : 200g de chocolat noir à 70% 2 feuilles de gélatines...

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Tags: chocolat, orange, dessert, brownies

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13 mai 2013

Salade de foies de volailles et artichaut à la vinaigrette

Salade de foies de volailles et artichaut à la vinaigrette Ingrédients : 1 salade foies de volailles croûtons 1 artichaut par personne Vinaigrette : moutarde à l'ancienne,ail, huile d'olives et vinaigre balsamique, sel, poivre) 1) Dans une cocotte minute,...

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Tags: salade, artichaut, foie de volaille

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7 mai 2013

Tarte poireaux crevettes

Tarte aux poireaux et crevettes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 poireaux 2 échalotes 200g de petites crevettes décortiquées 20 cl de lait de coco 5 brins de ciboulette curry 1) Préchauffez le four à 180°C. Étalez votre pâte feuilletée et piqué là avec...

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Tags: tarte, poireau, curry, lait de coco, entrée, apéritif, crevette

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6 mai 2013

pintade aux saveurs du sud

Pintade aux saveurs du sud Ingrédients: 1 pintade 4 oignons 1 tête d'ail 1 verre de vin blanc 2 feuilles de laurier 2 cuillères a soupe de thym Légumes: 8 coeurs d'artichauts 10 tomates cerises 8 champignons de paris moyens 4 oignons thym 1/2 verre de...

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Tags: tomate, pintade, artichaut, legumes, viandes, vin blanc, oignons

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3 mai 2013

Cake aux pépites de chocolat et raisin au rhum

Cake aux pépites de chocolat et raisin au rhum Ingrédients : 120g de beurre 170g de farine 100g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de pépites de chocolat 4 cuillères à soupe de raisins macérés dans le Rhum 1) Mélangez les oeufs et le...

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Tags: chocolat, cake, dessert, raisin, rhum

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2 mai 2013

Salade de foies de volaille et verrine de chèvre, à l'échalote confite et figue

Salade accompagné de sa verrine de chèvre à l'échalote confite et figues poelées Pour 4 personnes Ingrédients : 1 salade foies de volailles 1 bûche de chèvre une tranche de St Moret (2 cm) 4 grosses échalotes 4 cuillères à soupe de sucre 5cl de vin blanc...

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Tags: chèvre, noix de coco, salade, figue, entrée, échalottes, foie de volaille, croutons

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1 mai 2013

Pâte sablée

Pour une pâte sablée d'environ 28 cm de diamètre : Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 130g de farine 60g de sucre 60g de beurre On peut ajouter le zeste d'un citron, orange, une cuillère à café de cacao en poudre , sésames, cannelle,de l'extrait d'amande amère...

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Tags: Pâte sablée

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