La Folle Cuisine de Lili

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10 août 2015

Cake au crabe et à la ciboulette

Cake au crabe et à la ciboulette Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de tournesol 12 cl de lait 100g de comté rapé 200g de crabe émiétté 15 brins de ciboulette sel, poivre Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine,...

Posté par celinecuisine à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, cake, apéritif

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3 août 2015

Aubergines au chèvre

Aubergines au chèvre Parfait pour accompagner salade et grillade ! Ingrédients: 3 Aubergines Huile d'olive 1 gousse d'ail 3 feuilles de basilic ciselés 1/2 buche de chèvre 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Pelez les aubergines et les couper en lamelle...

Posté par celinecuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ail, chevre, aubergine, basilic

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27 juillet 2015

Toast au saumon

Toast au saumon Une recette adaptable, on peut mettre la mousse de saumon sur des croutons de pain, sur du pain de mie, des bouchée à la reine, ou la manger avec des carotte, radis, choux fleur...... Ingrédients : 4 petites tranches de saumon fumé 10...

Posté par celinecuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, apéritif, chantilly, toast

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20 juillet 2015

4 quart marbré aux framboises

4 quart marbré aux framboises Ingrédients : 3 oeufs (les miens font 150g, une fois cassé ! ! ) 150g de beurre 150g de sucre 150g de farine 100g de framboises 30g de sucre 1) Mixez les framboises et le sucre faite bouillir 5 min et réservez. 2) Faites...

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Tags: gateau, cake, framboise, quatre quart, marbre

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13 juillet 2015

Cheesecake salé au chorizo

Cheesecake salé au chorizo Ingrédients: 250g de St Moret 200g de fromage ail et fines herbes 1/2 chorizo (doux pour moi) 2 oeufs 100g de tuc au chorizo 70g de beurre 1 cuillère à soupe de ciboulette 1) Mixez les tucs avec le beurre. Et mettez le tout...

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Tags: fromage, cheesecake, entree, chorizo

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6 juillet 2015

Fond d'artichaut à la mousse de saumon

Fond d'artichaut à la mousse de saumon Ingrédients : 8 Fonds d'artichauts 4 petites tranches de saumon fumé 10 cl de chantilly 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 bouquet de ciboulette 1 échalote 1) Monter la crème en chantilly avec le mascarpone et réservez...

Posté par celinecuisine à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, fromage, artichaut, entrée, ciboulette, mascarpone, échalote, chantilly

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29 juin 2015

Risotto aux crevettes

Risotto aux crevettes Ingrédients : 300g de riz arborio 200g de petites crevettes 50 cl de fumé de poisson 2 gousses d'ail 40g de beurre 1 sachet de parmesan 1) Faire bouillir le fumé de poisson. Pendant ce temps faire revenir le riz et l'ail coupé finement...

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Tags: parmesan, riz, crevette, accompagnement, risotto

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22 juin 2015

Seiches au pesto

Seiches au pesto Ingrédients : 500g de sèches 2 grosses poignées de basilic 2 à 3 gousses d’ail selon votre gout Huile d’olive 1) Mixer le basilic et l’ail avec un peu d’huile d’olive. Réserver. 2) Faire revenir les seiches à la poêle en fin de cuisson...

Posté par celinecuisine à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poisson, basilic, pesto, seiche

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15 juin 2015

Brioche russe à la confiture de fraises

Brioche russe à la confiture de fraises Ingrédients pour 2 brioches: 450g de farine 2 oeufs 50 de sucre 30g de levure de boulanger 10cl de lait 125g de beurre La garniture pour 1 brioche Confiture de fraises facultatif des amandes hachées grossièrement...

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Tags: Brioche, fraises, russe

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8 juin 2015

Mousse à la fraise et chantilly au Rhum

Mousse à la fraise et chantilly au Rhum Ingrédients : 125g de fraises 40g de sucre 2 feuilles de gélatine Chantilly : 20 cl de crème + 1 cuillère à soupe de Rhum 1) Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. 2) Monter la crème en chantilly avec...

Posté par celinecuisine à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, dessert, fraise, rhum, chantilly, verrine

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